Hér er uppskrift úr smiðju Halldórs yfirkokks á Heilsustofnun NLFÍ. Með þessari bragðgóðu súpu er gott að hafa naan brauð. Gott er að gera naan deigið kvöldið áður eða með…

Að deyja frá betri heimi – Ævisaga Jónasar Kristjánssonar læknis. Kafli 2.5. Elstu drengirnir þrír á Snæringsstöðum héldu mikið saman þótt fjögur ár væru á milli þeirra. Kristján var elstur,…

Þessi bragðgóða og næringarríkar uppskrift er tekin af heimasíðu Melting og Vellíðan. Þegar kalt er í veðri og snjór yfir öllu er fátt betra en að ylja sér á heitum…

Vegan- og grænmetisfæði verður sífellt vinsælla hér á landi. Hér er uppskrift af ljúffengri hnetusteik úr smiðju Halldórs Steinssonar matreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Þessi uppskrift er ekki vegan…

Sérdeilis holl og góð grænmetispizza úr uppskriftabæklingi Heilsustofnunar. Getur vel mettað 10 munna. Pizzadeig: Tómatbasilsósa: Pizzaálegg: Aðferð: Mynd: Halldór Steinsson Halldór Steinsson yfirmatreiðslumaður hjá Heilsustofnun NLFÍ

Hreindýrahakk er frábært í kjötrétti ýmiskonar og lasanja er þar engin undantekning. En þá gildir að láta hreindýrabragðið njóta sín og drekkja því ekki í tómatsósu og sterku kryddi. Hakkið…

Grískt moussaka var upprunalega gerð úr kjöthakki og kartöflum með „bechamel“ mjólkursósu. Hér er þessu snúið við og rétturinn gerður úr linsubaunum í stað kjöts og sætar kartöflur í stað…

Þetta blómkál er snilld, eitt og sér eða með kjúklingi eða öðru kjöti, fiski eða hrísgrjónum og þá gjarnan með jógúrt og lime á kantinum. Úr smiðja Ottolenghi. Þetta má…

„Í veikindaleyfinu endaði ég á dvöl á heilsuhælinu í Hveragerði, sem er vægast sagt frábær staður að vera á,“ segir Jón Viðar Matthíasson í viðtali á Vísi.is. Jón Viðar er…

Að deyja frá betri heimi – Ævisaga Jónasar Kristjánssonar læknis. Kafli 2.3. Jörðin Snæringsstaðir liggur vestan í Svínadalshálsi, norðan við Ljótshóla. Húsið stóð nokkuð hátt í hlíðinni eða í 240…