Aðalréttir

Sérdeilis einfaldur og góður pastaréttur úr smiðju Yotam Ottolenghi. Harrisan er í lykilhlutverki við að gera þetta tómatapasta að bragðsprengju og svörtu ólífurnar og kapersið leggja sitt af mörkum. Hér…

Blómkálsbaka úr tilraunaeldhúsi Ottolenghi. Blómkál, sinnep og cheddar. Filodeig virðist ófáanlegt um þessar mundir svo ég notaði í staðinn einn pakka af smjördeigi. Þú þarft: Aðferð: Myndir: Pálmi Jónasson

Fljótlegur og bragðmikill lax í indverskri karrýsósu. Uppskriftin er upphaflega úr smiðju Romy Gill en þar er gert ráð fyrir hvítum fiski. Ég einfaldaði uppskriftina líka svolítið. Borið fram með…

Svona salat er reglulega á borðum á mínu heimili og engin ástæða til að fara nákvæmlega eftir uppskrift. Um að gera að nýta það sem er í skápunum prófa eitthvað…

Humarinn er hér í aðalhlutverki og algjört lykilatriði að vera með góðan humar. Gefið ykkur góðan tíma í að gera að humrinum og laga humarsoð. Geri það iðulega um hádegisbil.…