Meðlæti

Veislan hjá Halldóri kokki á Heilsustofnun er endalaus og hér deilir hann með okkur gómsætu sykurbauna- og lárperusalati. Sykurbaunir eru einstaklega ríkar af C-vítamíni, B-vítamíni, K-vítamíni og járni. Lárperan er…

Zaatar er miðausturlensk kryddblanda sem er notuð í marga mismunandi rétti. Zaatar er blanda af mismunandi kryddum eftir því í hvaða hluta miðausturlanda er miðað við, en oftast eru það…

Það er okkur hjá NLFÍ mikill heiður að tilkynna að Halldór kokkur á Heilsustofnun mun næstu mánuði deila grinilegum og næringarríkum uppskriftum með okkur hér á síðunni. Halldór ríður á…

Súrkál er einfaldara að búa til en marga grunar og það kemur fólki oft á óvart hversu einföld vinnsluaðferðin er.Á Heilsustofnun NLFÍ er heimagert súrkál á borðum alla daga ársins.…

Nú er haustið á næsta læti og innlenda grænmetið streymir í búðir og margir hafa einnig verið að rækta sitt eigið grænmeti heima. Hér er góð haustuppskrift úr smiðju Dóra kokks…