Uppskriftir

Þetta blómkál er snilld, eitt og sér eða með kjúklingi eða öðru kjöti, fiski eða hrísgrjónum og þá gjarnan með jógúrt og lime á kantinum. Úr smiðja Ottolenghi. Þetta má…

Sérdeilis einfaldur og fljótlegur fiskréttur frá „Gott í matinn“. Ég notaði þorskhnakka en ekki ýsu og grænt pestó en ekki rautt. Buffalo mozzarella er toppurinn. Fá hráefni og lykilatriði að…

Á Heilsustofnun NLFÍ í Hveragerði ræður Dóri kokkur ríkjum í eldhúsinu og galdrar þar fram hverja dýrindis máltíðir. Einn vinsælasti rétturinn hefur verið kotasælubuff. Uppskriftin gefur 10 buff og er…

Ferskt salat með parmaskinku, perum og brómberjum birtist á matarvef Morgunblaðsins og ég varð að prófa. Aðlagaði það að því sem ég átti í skápunum og hafði skinkuna í stórum…

Dásamlega einföld en sérdeilis bragðgóð eggjakaka úr smiðju Yotam Ottolenghi. Harrisan og karmeliseraði laukurinn eru í lykilhlutverki í eggjakökunni. Manchego osturinn smellpassar en ég hef líka notað emmentaler ost og…