Uppskriftir

Ferskt salat með parmaskinku, perum og brómberjum birtist á matarvef Morgunblaðsins og ég varð að prófa. Aðlagaði það að því sem ég átti í skápunum og hafði skinkuna í stórum…

Dásamlega einföld en sérdeilis bragðgóð eggjakaka úr smiðju Yotam Ottolenghi. Harrisan og karmeliseraði laukurinn eru í lykilhlutverki í eggjakökunni. Manchego osturinn smellpassar en ég hef líka notað emmentaler ost og…

Sérdeilis einfaldur og góður pastaréttur úr smiðju Yotam Ottolenghi. Harrisan er í lykilhlutverki við að gera þetta tómatapasta að bragðsprengju og svörtu ólífurnar og kapersið leggja sitt af mörkum. Hér…

Blómkálsbaka úr tilraunaeldhúsi Ottolenghi. Blómkál, sinnep og cheddar. Filodeig virðist ófáanlegt um þessar mundir svo ég notaði í staðinn einn pakka af smjördeigi. Þú þarft: Aðferð: Myndir: Pálmi Jónasson

Fljótlegur og bragðmikill lax í indverskri karrýsósu. Uppskriftin er upphaflega úr smiðju Romy Gill en þar er gert ráð fyrir hvítum fiski. Ég einfaldaði uppskriftina líka svolítið. Borið fram með…