Stökkt tófú með sesam, chili og lime úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Matstofu Jónasar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Stökka tófúið er gott eitt og sér með lime og…

Þetta gómsæta döðlubrauð frá Gosiu Madej er einstaklega bragðgott. Það er afar einfalt að búa til og hentar við flest tækifæri. Brauðið er næringarríkt, inniheldur hvorki hvítan sykur né hvítt…

Lárperusalat með kasjúhnetuolíu úr smiðju Halldórs Steinsson á Matstofu Jónasar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Salatið er mjög gott eitt og sér en einnig afbragðsmeðlæti með fiski eða öðru sem…

Hollt og gott kartöflusalat úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Matstofu Jónasar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Kartöflusalat: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Það er nauðsynlegt að við veltum því fyrir okkur í dag  hvers vegna við erum að leita læknis og nýta okkur heilbrigðiskerfið. Mikið af þeim „sjúkdómum” sem eru að hrjá…

Gulrótasúpa með engifer og pekanhnetum úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Gulrótarsúpa: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumeistari, Heilsustofnun NLFÍ Hvaða próteingjafi er „bestur“? Það hljómar eins og einföld spurning, en svarið fer eftir því hvað við meinum með orðinu bestur. Er það próteinmagnið…

Kjöt hefur frá upphafi ekki verið hluti af matseðli Heilsustofnunar Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Það er gömul og sterk sérstaða en fyrir mér snýst hún ekki um að við séum á…

Halldór Steinsson matreiðslumeistari á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hvergerði á heiðurinn af þessari gómsætu uppskrift af hummus. Sólkjarnahummus: Aðferð: Mynd: Halldór Steinsson

Guacamole er bragðgott og hollt meðlæti með mexíkóskum réttum eða bara á brauðsneið. Þessi einfalda og góða uppskrift kemur úr smiðju Halldórs kokks á Heilsustofnun NLFÍ og hún svíkur engan.…