Hollt og gott kartöflusalat úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Matstofu Jónasar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Kartöflusalat: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Það er nauðsynlegt að við veltum því fyrir okkur í dag  hvers vegna við erum að leita læknis og nýta okkur heilbrigðiskerfið. Mikið af þeim „sjúkdómum” sem eru að hrjá…

Gulrótasúpa með engifer og pekanhnetum úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Gulrótarsúpa: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumeistari, Heilsustofnun NLFÍ Hvaða próteingjafi er „bestur“? Það hljómar eins og einföld spurning, en svarið fer eftir því hvað við meinum með orðinu bestur. Er það próteinmagnið…

Kjöt hefur frá upphafi ekki verið hluti af matseðli Heilsustofnunar Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Það er gömul og sterk sérstaða en fyrir mér snýst hún ekki um að við séum á…

Halldór Steinsson matreiðslumeistari á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hvergerði á heiðurinn af þessari gómsætu uppskrift af hummus. Sólkjarnahummus: Aðferð: Mynd: Halldór Steinsson

Guacamole er bragðgott og hollt meðlæti með mexíkóskum réttum eða bara á brauðsneið. Þessi einfalda og góða uppskrift kemur úr smiðju Halldórs kokks á Heilsustofnun NLFÍ og hún svíkur engan.…

Krúska hefur löngum verið  sígildur þáttur í fæði þeirra sem aðhyllast náttúrulækningastefnunni. Krúska er mjög næringarrík, mettir vel, er trefjarík og því mjög góð fyrir meltinguna. Krúska er frábær morgunverður…

Hér er uppskrift af gómsætri graskerssúpu sem er úr smiðju eldhúss Heilsustofnunar NLFÍ. Þessi súpa er frábær með góðu naan brauði. Graskerssúpa: Aðferð: Naan brauð: Aðferð:

Hinn fullkomni morgunmatur úr smiðju Jóhönnu S. Hannesdóttur sem haf út bókina 100 heilsuráð til langlífis. Þessi er algjörlega sykurlaus. Hafragrautur: Á toppinn: Aðferð: