Það er enginn viðbættur sykur í þessum bragðgóðu brúnkum. Uppskriftin er upphaflega fengin frá matgæðingnum Guðrúnu Veigu. Hér hefur hún verið aðlöguð nokkuð að smekk og stærð kökuforms. Botn: Krem:…

Bláberjakaka úr smiðju Gosia Madej. Í þessari hráköku eru bara náttúruleg innihaldsefni og enginn viðbættur sykur. Kremin: Aðferð: Botninn: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Svartbaunaborgarar með guacamole úr smiðju Halldórs Steinsson matreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Uppskriftin er hæfileg fyrir 4-6 borgara. Guacamole eða lárperumauk smellpassar með. Svartbaunaborgarar: Aðferð: Gaucamole: Aðferð: Forsíðumynd: Halldór…

„Það getur verið erfitt að skipta um gír og kveðja löngun í sætindi og sukk,“ segir Solla á Gló. „Þá virkar oft vel að taka fyrstu dagana með trukki. Mér…

„Er ég lít um öxl þá ljóma mörg ljós minninga og bros sem lifna við upprifjun ýmissa atvika. Þegar ég minnist þeirra hugsa ég m.a. til Reykjlundar, m.a. reiðtúranna og…

„Ketildalir – Gimsteinar Arnarfjarðar“ er yfirskrift ljósmyndasýningar Tómasar Guðbjartssonar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Þar má sjá Nónhorn við Hvestudal, Tjaldanesfjöll, Litla og Stóra Hrút séð frá Keili, hnúfubak að…

Geir Gunnar Markússon næringarfræðingur Svefninn er einn að grunnþáttum heilsunnar. Hinir þrír eru næring, hreyfing og sálarlífið. Við eigum að verja allt að þriðjungi ævi okkar í svefni. Í svefninum…

Svartbaunaquesadilla með lárperusalsa úr smiðju Halldórs Steinsson matreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Quesadilla: Aðferð: Lárperusalsa: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Mikil neysla gjörunninna matvæla tengjast auknum líkum á hjarta- og æðasjúkdómum, sykursýki, geðröskunum og ótímabærum dauðsföllum. Þetta sýna ótalmargar rannsóknir. Stór hluti þess matar sem við neytum er mjög unninn…

Geir Gunnar Markússon næringafræðingur Það að upplifa góða heislu alla ævi er ekki auðvelt nú á tímum velmegunar, þæginda og mikillar neyslu. Sífellt erfiðara verður að hafa sig af stað…