Þetta litríka salat er frábært eitt og sér eða sem meðlæti með grænmetis- eða fiskréttum. Það passar vel við stefnu okkar í mataræðinu sem er að hafa sem minnst af…

Margrét Grímsdóttir hjúkrunarfræðingur, félagsráðgjafi og framkvæmdastjóri hjúkrunar á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði: Þegar við finnum fyrir álagi, streitu eða hvers kyns andlegri vanlíðan í hinu daglega lífi, leitum við gjarnan…

Dásamlega einföld en sérdeilis bragðgóð eggjakaka úr smiðju Yotam Ottolenghi. Harrisan og karmeliseraði laukurinn eru í lykilhlutverki í eggjakökunni. Manchego osturinn smellpassar en ég hef líka notað emmentaler ost og…

Kjúklingabaunakarrý úr smiðju Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumanns á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Pistasíuhjúpuð seljurót: Aðferð:

Pistasíuhjúpuð seljurót með basilmauki úr smiðju Halldórs Steinsson á Heilsustofnun Náttúrlækningafélagsins í Hveragerði. Gott með villisveppasósu, ofnsteiktum kartöflum og blómkáli. Pistasíuhjúpuð seljurót: Aðferð: Basilmauk: Aðferð: Allt sett í blandara og…

Litríkt og næringarríkt salat úr smiðju Halldórs Steinsson á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Gott eitt og sér eða meðlæti með nánast hverju sem er. Granatepli eru trefjarík með miklu af…

Vanilluís með kókosolíu og kasjúhnetum. Birt með leyfi frá Sollu í Gló. Þú þarft: Aðferð:

Í mínum huga inniheldur hin fullkomna dressing súrt, biturt, salt og sætt bragð. Ef þú ert að prófa þig áfram í saltasósum getur oft verið gott að hafa þetta í…

Guacamole er bragðgott og hollt meðlæti með mexíkóskum réttum eða bara á brauðsneið. Þessi einfalda og góða uppskrift kemur úr smiðju Halldórs kokks á Heilsustofnun NLFÍ og hún svíkur engan.…

Það besta við heimagerða möndlumjólk er að þú veist nákvæmlega hvað er í henni, hún inniheldur engin óþarfa aukaefni og þú getur bragðbætt hana eins og þú vilt. Þessi er…