Næring

Á morgun er Reykjavíkurmaraþonið og margir orðnir spenntir að hlaupa af stað. Margir nota svokallað íþróttadrykki eins og Gatorade, Powerade og Aquarius. Það eru ekki flókin innihaldsefni í íþróttadrykkjum: Vatn…

Sem næringarfræðingur er ég mjög áhugasamur um þann mat sem við látum ofan  í okkar og eitt af því sem mér hefur alltaf þótt áhugavert í þeim efnum undanfarin ár…

Fornarlamb yfirheyrslunnar í þetta skiptið er Evert Víglundsson eigandi og yfirþjálfari í Crossfit Reykjavík. Evert er með magnaðri eintökum af mannveru sem þessi Jörð hefur alið og það er okkur…

„Allir sjúkdómar hefjast í meltingarvegi“. Þetta sagði Hippocrates fyrir meira en 2000 árum en við erum fyrst núna að skilja hversu mikið er til í þessum orðum. Rannsóknir á undanförnum…

Magnesíum er ellefti algengasti málmurinn í mannslíkamanum. Magnesíumnjónir eru nauðsynlegar frumum þar sem þær leika mikið hlutverk í frumum og koma að virkjun um 300 ensímum í líkmanum. Magnesíum kemur að myndun pólýfosfata á borð…

Undanfarin sex ár hefur undirritaður starfað sem næringarfræðingur á Heilsustofnun Náttúrulækningafélags Íslands í Hveragerði. Ég nefni það Heilsuhælið, eins og það hét lengi framan af. Þetta starf er líklega með…

Hvað er ketómataræði? Ketómataræðið, eða bara „ketó“, er lágkolvetna- og fituríkt mataræði sem hefur verið notað áratugum saman til að meðhöndla ákveðna sjúkdóma. Það var notað í byrjun 20. aldar…

Máltækið segir „það skiptir ekki máli hvað þú borðar milli jóla og nýárs…heldur milli nýárs og jóla“. Það er mikið til í þessu máltæki og við eigum ekki að vera…

Því miður eldumst við öll eða sem betur fer, því það segir okkur að við séum á lífi. Talið er að við séum búin að ná hámarks líkamlegum vexti við…

Undanfarin ár hefur undirritaður borðað hafragraut og virðist aldrei fá leið á honum. Þetta er ein besta stund dagsins að njóta morgungrautsins, drekka kaffibollann og lesa blöðin. Mig langar að…