Næring

Halldór Steinsson yfirmatreiðslumaður hefur tekið saman ýmsan fróðleik og tæplega 90 uppskriftir af ýmsum réttum s.s. borgarar og buff, grænmetisréttir, súpur, hummus, brauð og kex, sýrt grænmeti og margt fleira.…

Við lifum í upplýsingasamfélagi þar sem við erum nánast að drukkna í upplýsingum um öll heimsins mál. Það koma mjög misvísandi upplýsingar frá miðlum um ýmislegt sem snýr að næringu…

Samfélag okkar er gegnsýrt af alls kyns töfralausnum í mataræðinu sem snúa að föstum, hreinsunum, fæðubótarefnum, ketokúrum, lágkolvetnakúrum, safakúrum, lifrarhreinsunum, detoxi o.fl, o.fl.  Þessir töfralausnir virka allar til að léttast…

Öll vitum við að við eigum að borða vel af ávöxtum og grænmeti daglega, helst fimm skammta samtals af ávöxtum og grænmeti (2 af ávöxtum og 3 af grænmeti er…

Kaffi er einn vinsælasti drykkur í heimi og líklega mest notaða örvandi efni í heimi. Það verður alltaf að eiga kaffi þegar gesti ber að garði og teljast þeir fullorðnu…

Katrín H. Árnadóttir framkvæmdastjóri og eigandi Ecospíra leyfði okkur að skyggnast inn í líf sitt og svaraði nokkrum spurningum í „yfirheyrslunni“. Innan skamms munum við heimsækja fyrirtæki Katrínar og kynnast…

Grænmetisfæði er orðið mjög vinsælt á Íslandi í dag. En það er ekki ýkja langt síðan að grænmetisætur voru örfáar hræður á Íslandi. Undirritaður leitaði að orðinu „grænmetisæta“ á vefnum…

Það koma reglulega áhugaverðar greinar úr vísindasamfélaginu tengt næringu. Þessum greinum er oft slegið upp sem heilögum sannleik á vefmiðlum heimsins og vekja oft mikla athygli og umræður á kaffistofum…

Undirritaður starfar sem næringarfræðingur á Heilsustofnun NLFÍ og fær til sín hundruði einstaklinga á hverju ári í næringarráðgjöf. Margir af þessum einstaklingum eiga í miklum vandræðum með að minnka inntöku…

Það er ýmislegt sem hefur áhrif á D-vítamínbúskap okkar. Líkaminn framleiðir D-vítamín þegar sólarljós skín á húðina. Við fáum einnig D-vítamínið í matnum (þó í litlu magni og oftast sem…