Frá fyrstu tíð nærðist meiri hluti mannkynsins um langan aldur svo að segja einvörðungu á jurtafæðu, á sama hátt og frændur mannsins, aparnir, gera enn í dag. Kjötneyzla og fiskneyzla…

Samanburður á tönnum og meltingarfærum nokkurra spendýra Rándýr Þau hafa litlar framtennur, en langar og sterkar vígtennur með krók á endanum, þannig að þau eiga auðvelt með að halda bráð…

Paleo próteinpönnukökur úr smiðju Ásdísar grasalæknis. „Ég hef verið að prófa mig áfram með ýmsar uppskriftir að glúteinlausum næringarríkum pönnukökum sem metta vel en þessar er einnig hægt að nota…

Solla á GLÓ deildi þessari gómsætu og glæsilegu uppskrift með okkur hjá Náttúrulækningafélaginu. Nota má kasjúhnetur, furuhnetur eða möndlur í hrísgrjónin. Blómkálshrísgrjón: Aðferð: Avókadó sushimaki: Aðferð: Verði ykkur að góðu!

Ragna Ingólfsdóttir badmintonhetja með meiru, deildi þessari gómsætu uppskrift með okkur. Uppskriftina miðar hún við tvo. Þú þarft: Aðferð: Verði ykkur að góðu!    

Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Blómkál er mikið notað hjá okkur í eldhúsinu á Heilsustofnun. Frá byrjun ágúst og fram á haust fáum við það frá Hirti Benediktssyni grænmetisbónda.…

Morgunmatur er ein af mikilvægustu máltíðum dagsins. Hér er uppskrift af bygggraut úr smiðju Móður Jarðar í Vallanesi. Uppskriftin hér er aðeins breytt að smekk undirritaðs. Endilega skiptið út ávöxtum,…

Þessi bragðgóða og næringarríkar uppskrift er tekin af heimasíðu Melting og Vellíðan. Þegar kalt er í veðri og snjór yfir öllu er fátt betra en að ylja sér á heitum…

Sérdeilis holl og góð grænmetispizza úr uppskriftabæklingi Heilsustofnunar. Getur vel mettað 10 munna. Pizzadeig: Tómatbasilsósa: Pizzaálegg: Aðferð: Mynd: Halldór Steinsson Halldór Steinsson yfirmatreiðslumaður hjá Heilsustofnun NLFÍ

Þessi grautur er skemmtilega fjölbreyttur og einstaklega prótein- og trefjaríkur. Best er að nota skorna hafra eða „steel cut“ og nota má hvaða mjólk sem er. Grauturinn er borinn fram…