Aðalréttir

Innbakað blómkál að hætti Ottolenghi með sinnepi og cheddar. Stórbrotin máltíð sem passar fyrir 6 með einhverju á kantinum. Verið óhrædd að breyta uppskriftinni. Notið það krydd sem þið eigið…

Ottolenghi með eigin útgáfu af franskri lauksúpu með kjúklingabaunum og Hawaij kryddblöndu frá Jemen. Verið óhrædd við að aðlaga uppskriftina að eigin eldhúsi. Ég átti basilíku í glugganum en ekki…

Svartfuglsegg eru lostæti og með góðum söltuðum osti eru þau tær snilld. Hér með Peccorino Toscano sem ég fékk í ostaborðinu í Hagkaup í Kringlunni. Svartfuglseggin fékk ég í Melabúðinni.…

Þetta blómkál er snilld, eitt og sér eða með kjúklingi eða öðru kjöti, fiski eða hrísgrjónum og þá gjarnan með jógúrt og lime á kantinum. Úr smiðja Ottolenghi. Þetta má…

Sérdeilis einfaldur og fljótlegur fiskréttur frá „Gott í matinn“. Ég notaði þorskhnakka en ekki ýsu og grænt pestó en ekki rautt. Buffalo mozzarella er toppurinn. Fá hráefni og lykilatriði að…