Matvælastofnun hefur birt niðurstöður úr rannsókn á erfðabreyttum innnihaldsefnum í matvörum á Íslandi. Tilgangur þessarar rannsóknar var að kanna kröfur um erfðabreytt matvæli væru uppfylltar. Niðurstöður þessarar rannsóknar sýndu að…

Mjög góð stemmning var á aðalfundi Náttúrulækningafélags Reykjavíkur sem haldinn var 18. mars s.l. í Norræna húsinu. Eftir hefðbundn aðalfundastörf fengu gestir sér léttar veitingar. Síðast á dagskránni var erindi…

Hér kemur uppskrift mánaðarins frá Halldóri Steinssyni, matreiðslumeistara hjá HNLFÍ í Hveragerði. Uppskrift 200 gr. ósoðnar rauðar linsubaunir 300 gr. rifnar gulrætur 200 gr. rifnar sætar kartöflur 200 gr. rifin…

Yfirskrift þessarar greinar kemur úr fyrsta riti NLFÍ sem gefið var út árið 1941. Þetta rit var eftir sænska næringarfræðinginn Are Waerland. Þetta rit er algjört tímamótaverk þar sem þar…

Nýlega komu niðurstöður úr rannsókn sem athugaði áhrif mikillar próteinneyslu á ýmsa heilsufarslega þætti eins og líkum á krabbameini, sykursýki og dauðsfölllum. Þessi rannsókn er athyglisverð í ljósi vinsælda lágkolvetnamataræðis…