Yfirskrift þessarar greinar kemur úr fyrsta riti NLFÍ sem gefið var út árið 1941. Þetta rit var eftir sænska næringarfræðinginn Are Waerland. Þetta rit er algjört tímamótaverk þar sem þar…
Flokkur:
Næring
-
-
Nýlega komu niðurstöður úr rannsókn sem athugaði áhrif mikillar próteinneyslu á ýmsa heilsufarslega þætti eins og líkum á krabbameini, sykursýki og dauðsfölllum. Þessi rannsókn er athyglisverð í ljósi vinsælda lágkolvetnamataræðis…
-
Ég hef verið að lesa Heilsuvernd, tímarit Náttúrulækningafélags Íslands, og rekst á hverja góðu greinina á fætur annarri. Í fjórða hefti árið 1946 snúast fyrstu greinarnar um lausnina á gátu…
-
Það er ekki langt síðan að fita var helsti óvinur okkar í mataræðinu og mikið af fitusnauðum vörum markaðssett. Oftar en ekki var bætt í þær sykri til að bæta…
-
Við sem mannvera ”homo sapiens” fæðumst með munn, tennur og meltingarveg til að melta fæðu og taka upp nærinar- og orkuefni og því ættum við því alltaf að leitast við…