Tælenskt Panang er einfalt, bragðmikið, hollt og gott. Ég notaði kjúkling í þessa uppskrift en vitanlega má skipta honum út fyrir kartöflur, tofu, sveppi eða blómkál eins og hér er…
Pálmi Jónasson
Pálmi Jónasson
Pálmi Jónasson er skrifstofustjóri NLFÍ. Hann starfaði lengst af sem fréttamaður og rithöfundur. Eftir hann liggja fimm bækur. Nýjasta bók hans er "Að deyja frá betri heimi - Ævisaga Jónasar Kristjánssonar læknis". Pálmi er langafabarn Jónasar.
-
-
Hollt og gott kjúklingabauna salat. Engin ástæða að fylgja uppskriftinni nákvæmlega og auðvelt að skipta hráefnum út fyrir önnur sem til eru í skápunum. Í stað blómkáls má nota tofu,…
-
Yotam Ottolenghi hefur þróað matargerð sem á rætur sínar að rekja til hefða frá Mið-Austurlöndum og Miðjarðarhafinu. Grænmeti er í forgrunni og áhersla lögð á fjölbreytni í bragði, litum og…
-
Marokkóskur fiskur með kjúklingabaunum úr smiðju Bill Granger. Gott að blanda fisktegundum og ekki verra ef þið eigið smávegis af rækjum eða öðru sjávarfangi í fyrsti. Einfalt, fljótlegt og gott.…
-
Örlítið einfölduð útgáfa af eggja karrý úr smiðju Rick Stein. Auðveldlega má bæta við hráefnum eins og sætum kartöflum eða kjúklingi fyrir þá sem það vilja. Passlegt fyrir fjóra. Þú…
