Uppskriftir

Humarpylslur og rækjupylsur eru sáraeinfaldir réttir en vekja alltaf lukku. Sósan er nánast sú sama í báðum tilfellum en rækjupylsan verður meira í ætt við hefðbundið smurbrauð með rækjum en…

Pönnusteikt rauðsprettuflök eru mikið hnossgæti og má nota á smurbrauð, gjarnan með rækjum og remúlaði eða hvítvíni, kapers, sítrónu og ólífum. Hér er sítróna og parmesan í aðalhlutverki. Uppskriftin er…

Þessi útgáfa af fiski og frönskum er létt og ljúffeng enda deigið gert úr eggi og engin djúpsteiking. Hér voru notaðir þorskhnakkar en nota má hvaða fisk sem er. Að…

Blómkálsbollur með hnetusósu úr smiðu Halldórs Steinsson matreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Blómkálsklattar: Aðferð: Hnetusósa: Aðferð:

Ætihvönn (Angelica archangelica) er einhver merkingarmesta og dýrmætasta nytjajurt í sögu Íslands. Hún hefur fylgt Íslendingum allt frá landnámi og verið nýtt sem matvæli, dýr munaður í viðskiptum, öflug lækningajurt…