Guacamole er bragðgott og hollt meðlæti með mexíkóskum réttum eða bara á brauðsneið. Þessi einfalda og góða uppskrift kemur úr smiðju Halldórs kokks á Heilsustofnun NLFÍ og hún svíkur engan.
Þú þarft:
- 2 avókadó
- 2 tómatar í bitum
- 6 fínt saxaðir vorlaukar
- 2 msk lime safi
- Salt og pipar
Aðferð:
- Setjið avókadóið í skál og stappið með gaffli. Bætið öllu saman við og hrærið vel.
- Einnig má bæta út í ½ líter af AB- mjólk sem búið er að sigta yfir nótt í gegnum síudúk eða kaffifilter.
Mynd: Pixabay