Grasker – Meira en hrekkjavökuskraut
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Á þessum árstíma fær graskerið gjarnan útskorið andlit og kerti í magann. Það er auðvitað ein leið til að nýta það, en það eru…
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Á þessum árstíma fær graskerið gjarnan útskorið andlit og kerti í magann. Það er auðvitað ein leið til að nýta það, en það eru…
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Við á Matstofu Jónasar erum í samstarfi við Eco spíra og bjóðum upp á spírurnar þeirra á salatbarnum alla daga. Okkur finnst gaman að…
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Dressing getur breytt miklu í salati. Hún tengir hráefnin saman, lyftir upp bragðinu og getur breytt einföldu salati í eitthvað alveg sérstaklega gott. Stundum…
„Er ég lít um öxl þá ljóma mörg ljós minninga og bros sem lifna við upprifjun ýmissa atvika. Þegar ég minnist þeirra hugsa ég m.a. til Reykjlundar, m.a. reiðtúranna og…
Um baunir, korn, bindingu og bragð í grænmetisbuffum, borgurum og hleifum. Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Ragnar, vinur minn og samstarfsmaður, hefur oft horft yfir bakkana hjá mér með…