Grískt kartöflusalat með tómötum, ólífum, kapers, fetaosti og oreganó. Smellpassar með nánast hverju sem er.
Dressing:
- 4 msk ólífuolía
- 1 msk sinnep
- 1 msk eplaedik
- 1 tsk oreganó
- Sítrónubörkur
- Salt og pipar
Aðferð:
- Blandið öllu saman.
Kartöflusalat:
- 700 g kartöflur
- 250 g kirsuberja tómatar
- 1 rauðlaukur
- 100 g ólífur
- 15 g kapers
- 100 g fetaostur
- Ferskar kryddjurtir
Aðferð:
- Sjóðið kartöflurnar í saltvatni „al dente“. Skerið kartöflurnar í munnbita með eða án hýðis. Hellið dressingunni yfir og blandið saman.
- Blandið helmingnum af öðrum hráefnum við kartöflurnar og notið hinn helminginn til skreytingar. Skvetta af góðri ólífuolíu skemmir ekki.
Verði ykkur að góðu!