Blómkál – Eitt hráefni – Margar leiðir
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Blómkál er mikið notað hjá okkur í eldhúsinu á Heilsustofnun. Frá byrjun ágúst og fram á haust fáum við það frá Hirti Benediktssyni grænmetisbónda.…
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Blómkál er mikið notað hjá okkur í eldhúsinu á Heilsustofnun. Frá byrjun ágúst og fram á haust fáum við það frá Hirti Benediktssyni grænmetisbónda.…
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Dressing getur breytt miklu í salati. Hún tengir hráefnin saman, lyftir upp bragðinu og getur breytt einföldu salati í eitthvað alveg sérstaklega gott. Stundum…
Portabello og ostrusveppir á smjörsteiktu súrdeigsbrauði með sýrðum rjóma. Uppskriftin hans Halldórs Steinsson yfirmatreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði passar fyrir tvo. Þú þarft: Aðferð: Myndir: Halldór Steinsson
Halldór Steinsson | Yfirmatreiðslumaður, Heilsustofnun NLFÍ Vel steiktir sveppir eru safaríkir, bragðmiklir og fallega brúnaðir. Til þess þarf hæfilegan hita, pláss á pönnunni og dálitla þolinmæði. Stundum fer þó minna…
Svartbaunaborgarar með guacamole úr smiðju Halldórs Steinsson matreiðslumeistara á Heilsustofnun Náttúrulækningafélagsins í Hveragerði. Uppskriftin er hæfileg fyrir 4-6 borgara. Guacamole eða lárperumauk smellpassar með. Svartbaunaborgarar: Aðferð: Gaucamole: Aðferð: Forsíðumynd: Halldór…